3週連続で週末にはチキンソテーを食べている。
その時冷蔵庫にあるものを適当に炒めたり茹でたりしたものを添えるだけなので
在庫処分になる。それにフォークで鶏肉をプスプス刺す作業は楽しい。
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今日の付け合わせは舞茸とセロリをバター炒めしたのと人参のグラッセ。
皮をカリカリに焼いた、ジューシーで柔らかい日南地鶏のソテーと
よく合っておいしゅうございました。
牛肉が嫌いな私にとっては、豚か鶏が貴重なタンパク源。
（馬でも鹿でも猪でも鯨でもどんとこいだが。）
飽きるまでは週末の定番メニューになりそう。
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